Bonjour,

Recherchez vous à Paris du Foie Gras,du foie gras frais,du foie gras cru de qualité?

Vous pouvez me commander du foie gras cru,mi-cuit,du bloc de foie gras au jurançon,du foie gras en provenance de Bénéjacq; le foie gras de Pierre Laguilhon,MEDAILLE D'OR DE L'ANNEE 2009. Je vends aussi du foie gras mi-cuit en provenance cette fois-ci de la Maison Esquines à Douzens dans l'Aude : Un foie gras aussi très fin en bouche---Désirez-vous aussi du foie gras d'oie mi-cuit ,ou bien truffé?

N'hésitez pas à me consulter et à réserver ces produits au 01 47 40 11 29 ou bien au 06 73 77 10 49

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  J'ai encore amélioré ma recette de terrine de foie gras,ajusté les aromes,été plus précis quant au nombres d'épices,et maintenu dans sa composition  l'exceptionnel Vin de Graves moelleux  la Cuvée Milady..
Un vin lmmense dans le millésime 2008 qui confère à ma terrine des sensations gustatives uniques.

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Ma nouvelle recette a été testée  et le résultat optimal a été atteint.

Equilibre des aromes,extraordinaire fin de bouche due  aux parfums de La Cuvée Milady.

Envie d'une terrine de foie gras unique à Paris?

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Quelque soit votre choix,je reste à votre entière disposition.

Je remercie mes fidèle clients du magasin Les Délices De Daubenton que j'ai tenu pendant 13 ans et qui continuent à me faire confiance et à apprécier les foies gras de Pierre Laguilhon.

ET ENFIN UNE SURPRISE POUR VOUS LE FOIE GRAS LAGUILHON EST LE FOIE GRAS MEDAILLE D'OR A PARIS POUR L'ANNEE 2009!!!

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Philippe raynaud

Vente et livraison de produits du terroir

Fabrication de terrines de foies gras

31 avenue de Ségur

75007 Paris

Tél 01 47 40 11 29

06 73 77 10 49

siret   442 996 054 00023

Bonjour,

Afin de pouvoir me retrouver, voici mes mots clefs principaux en cette année 2013---

Vente produits du Quercy paris, vente confit de poule Paris,vente de mousse de foie de canard paris,vente terrine au foie de canard paris,vente paté au foie de canard paris,vente marbré au foie de canard truffé paris,vente terrine périgourdine paris,vente terrine de liévre paris,vente terrine de lièvre au foie de canard paris,vente terrine de jarret de boeuf paris,vente terrine de jarret de boeuf au foie de canard paris,vente rillettes de canard paris,vente rillettes de canard au foie de canard paris,vente rillettes d'oie paris,vente cou de canard farci paris,vente pain de foie gras paris,vente fritons au confit de canard paris,vente terrine de pied de cochon paris,vente terrine de pied de cochon au piment d'espelette paris,vente de confit de canard paris,vente confit de canard du sud ouest paris,vente cuisses de canard paris,vente magrets de canard fumés paris,vente paté de foie d'oie paris,vente délice d'oie paris,vente mousse de foie de canard paris,vente paté de foie de canard paris,vente paté de foie de canard truffé paris,vente cailles farcies paris,vente cailles farcies au foie de canard paris,vente délice de canard paris,vente fritons de canard paris,vente rilllettes de canard paris,vente gourmandise de canard paris,vente paté à l'ancienne paris,vente marbré de canard paris,vente de haricots tarbais paris,fournisseur paris haricots tarnais paris,ou trouver à paris des haricots tarbais,vente marbré de canard à la truffe d'été paris,vente millefeuille de pintade paris,vente millefeuille de pintade au foie de canard paris,vente terrine de pintade,vente terrine de pintade au foie de canard paris,vente cou d'oie farci paris,vente cou d'oie farci au foie de canard paris,vente terrine campagnarde paris,vente terrine campagnarde truffée paris,vente terrine d'oie paris,vente terrine de canard paris,vente terrine de canard aux cèpes paris,vente cèpes à l'huile paris,vente rillettes d'oie paris,vente rillettes de canard paris,vente fritons paris,vente rissolé pur porc paris,vente paté de lièvre paris,vente paté de lièvre à l'amargnac paris,vente assortiments de saveur du Quercy paris,vente soupe campagnarde,vente boudin noir paris,vente boudin noir aux chataignes paris,vente boudin noir au piment d'espelette paris,vente gateau de noix paris,vente gateau aux noix paris,vente soufflé à la truffe paris,vente de jambonneau paris,vente de confit de porc paris,vente épaule de porc rotie rotie paris,vente de Enchaud à paris,vente de filet de porc cuisiné paris,vente épaule de porc rotie paris,vente de salmis de canard paris,vente civet d'oie paris,vente coq au vin paris,vente coq au vin de cahors paris,vente fricassée de pintade paris,vente fricassée de pintade au monbazillac paris,vente manchons de canard paris,vente manchons de canard au monbazillac paris,vente cailles aux raisins paris,vente canard à l'orange paris,vente lentilles aux saucisses paris,vente saucisses de canard aux lentilles paris,vente confit d'oie aux lentilles paris,vente confit d'oie aux lentilles vertes du puy paris,vente cassoulet gastronomique paris,vente cassoulet gastronomique au confit de canard  paris,vente cassoulet aux manchons de canard paris,vente truffes fraicjes paris,vente brisures de truffes fraiches paris,vente brisures de truffes noires paris, vente truffes mélanosporum paris,vente tripoux paris,Vente salmis de palombe paris, vente salmis de palombes paris, vente palombe en confit paris, vente palimbes en confit paris; vente pot au feu de canard paris,vente choucroute garnie au confit de canard paris,vente manchons de canard du sud ouest paris,vente haricots tarbais paris, ou trouver à paris haricots tarbais, vente haricots tarbais cxuisinés à la graisse d'oie,vente graisse d'oie paris,vente graisse de canard paris,vente haricots tarbais paris,vente haricots tarbais cuisinés à la graisse d'oie paris,vente cèpes cuisinés paris,vente cèpes à l'huile paris,vente au sauces aux truffes d'été pais,vente truffes d'été brossées 1er choix paris,vente tripoux paris,vente gésiers de canard confits paris,vente gésiers d'oie paris,vente confit d'oignon au monbazillac paris,vente confit d'oignon paris,vente confit de figues paris,vente confit de figues au monbazillac paris,vente sauce au foie gras paris,vente sauce périgueux paris,vente sauce aux figues paris,vente huile d'olive truffe,vente huile d'olive à la truffe paris,vente vinaugre à la truffe,vente vinaigre balsamique à la truffe paris,vente champignons secs paris,vente morilles séchées paris,vente girolles au naturel paris,vente marrons entiers au naturel paris,vente chocolats arome truffe paris,vente saucisson quercynois paris,vente torcellini aux truffes d'été paris,vente terrine à la truffe paris,vente manchons de canard aux pruneaux d'agen paris,vente confit d'oie aux lentilles vertes du puy,vente moutarde à la violette paris,vente moutarde à la truffe paris,vente estoufflat quercynois paris,vente pot au feu de canard paris,vente glaces dagniaux paris,vente sorbets dagniaux paris,hydromel paris, hydromel pour soirées médiévales paris, soirées médiévales paris, animer soirées médiévales paris,Vente chouchen pour journées médiévales, vente hydromel pour thèmes médiévaux,fabrication de terrines de foie gras,terrine de foie gras chez vous,livraison produits du terroir à domicile, ou trouver à paris de la farine de chataigne, fournisseur paris farine de chayaigne,;votre cake à domicile,cake à domicile, votre cake livré chez vous, votre gateau préparé chez vous, gateau préparé chez vous;chef à domicile, votre chef à domicile delices de daubenton--maintenant philraynaud, 01 47 40 11 29, sablés à domicile,livraison graves de vayres,élisée reclus,anniversaire de la mort de Elisée Reclus,Délices de Daubenton--- maintenant 01 47 40 11 29,vente terrine de foie gras à l'ancienne,préparer sa terrine de foie gras,vente cake aux marrons glacés,vente cake aux marrons glacés paris,livraison produits du terroir paris,cake à l'hydromel,vente oeufs de poissons volants-Tabikko paris,,vente oeufs de truite paris,vente oeufs de corrégone paris,vente oeufs de saumon paris,vente truffonade paris,vente poutargue paris,vente vodka nuage paris,vente terrine d'esturgeon de caviar paris,vente terrine d'esturgeon fumé paris,vente terrine d'esturgeon et algues de bretagne parisvente terrine d'esturgeon et truffonade paris,vente esturgeon fumé à froid paris,vente esturgeon fumé à chaud paris,vente service à caviar paris,vente service à caviar Ercuis Paris,vente cuillère en nacre blanche paris,vente cuillère arlequin en nylon paris;vente sac isotherme sturia paris,vente boite cadeau isotherme sturia paris,vente livre caviar de france,vente livre carnet des saveurs en bordeaux----

Vous pouvez me commander ces produits---J'en assure la livraison rapidement à Paris et sur la proche banlieue sud---

Contact:

Philippe Raynaud

Vente et livraison de produits du terroir à Paris

31 avenue de Ségur

75007 Paris

01 47 40 11 29

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Bonjour,

Voici la recette o combien divine du PiTHIVIERS GLACE AUX AMANDES.

Vous avez besoin de:

200g de poudre d'amandes

200g de sucre en poudre

200g de beurre

5 oeufs label rouge ou bios

un blanc d'oeuf

2 cuillères à soupe de maizena

2 cuillères à soupe de rhum (dont une pour le glaçage)

200g de sucre glace.

Tout d'abord mélangez longtemps et finement,à dec,la poudre d'amandes avec le sucre en poudre.

Ajoutez ensuite un par un,en mélangeant toujours soigneusement afin d'obtenir une pate sableuse.

Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre au bain marie.

Versez ensuite dans la préparation les 2 cuillères de maizena puis une cuillère de rhum pour parfumer.

Versez ensuite la préparation dans un moule d'environ 23cms de diamètre dont vous aurez beurré le fond sur du papier alu.

Faites cuire le gateau à feu doux pendant 45 minutes.

Uis démoulez le gateau et laissez refroidir.

Préparez ensuite le glaçage avec 200g de sucre glace,un blanc d'oeuf et une cuillère de rhum.

Si vous le souhaitez vous pouvez orner le gateau avec des cerises confites.

Puis passez votre gateau au four quelques minutes durant.

Voilà le pithiviers glacé est prét.Je vous conseille avec un excellent graves de vayres blanc moelleux la Cuvée Milady 2010 et que vous pouvez me commander.

Philippe Raynaud

Vente et livraison de produits du terroir

Consultant en gastronomie

Spécialiste des vins de Graves de Vayres

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Bonjour,

J'ai sélectionné pour vous une belle variété de marrons glacés.

SOUHAITEZ-VOUS FAIRE UN ACHAT DE MARRONS GLACES TOUTE L'ANNEE?

LES MARRONS GLACES DE COLLOBRIERES SONT DES MARRONS GLACES D'UNE SAVEUR INEGALABLE. ET FABRIQUES PAR LA MAISON LA CONFISERIE AZUREEENNE. ETABLIE A COLLOBRIERES.ET QUI PEUVENT ETRE M'ACHETES TOUTE L'ANNEE.

Diverses étapes interviennent dans la fabrication du marron glacé.

Tout d'abord le marron est une variété de chataignes nobles..

A deux ans le chataignier reçoit une greffe bien spécifique afin d'obtenir un marron bien formé et sans veines.

La période de récolte se situe en octobre et novembre..

Seules les grosses chataignes sans défaut sont sélectionnées pour le marron glacé..

Et puis il y a l'épluchage:

Le marron fait "peau neuve".

Il ne doit rester aucune des deux peaux qui enveloppent celui-ci.

La moindre trace est enlevée à la main,toujours sans vapeur d'eau,ce qui assure l'onctuosité finale du marron.

Autre étape,en l'occurrence le confisage:

Enveloppés dans un tulle de mousseline,le confisage les maintient entiers et limite la quantité de sucre(absorbable).

Les marrons sont cuits avec précaution dans des cuves en inox (contenance max 500kgs afin d'éviter la caramélisation),une opération sur mesure réalisée en fonction de leur calibre.

Ils sont ensuite mis au sirop progressivement de manière à ce que l'eau contenue dans le marron soit éliminée.

Les marrons sont confits 7 jours durant,puis dépliage des mousselines,mise en bocaux ou en boitesdes marrons avec leur sirop de confisage et leur gousse de vanille selon leur calibre et leur couleur,capsulage et pasteurisation de ceux-ci dans l'attente du glaçage fait sur commande.

Et puis intervient le glaçage.:

Cette dernière phase de la fabrication du marron glacé consiste à enrober les marrons d'une fine pellicule de sucre glace et les sécher au four..

Enfin l'emballage ou chaque marron est habillé individuellement dans une feuille d'aluminium.

JE VENDS ET LIVRE TOUTE L'ANNEE ,LES MARRONS GLACES DE COLLOBRIERES SOUS FEUILLE OR AVEC LE LOGO COLLOBRIERES.

Souhaitez-vous UN ACHAT  DE MARRONNIERES BOIS  DE 12 MARRONS,DE 18 MARRONS,DE 30 MARRONS,DE 42 MARRONS---? N'HESITEZ-PAS A ME CONSULTER.

UN ACHAT DIFFERENT?

VENTE EGALEMENT  SUR RESERVATION DE MARRONS GROS CASSES,DE DEBRIS DE MARRONS GLACES,DE GRIOTTES DE COLLOBRIERES,DE CREME DE MARRONS DE COLLOBRIERES,DE PATE DE MARRONS DE COLLOBRIERES----

UN ACHAT DE MARRONS GLACES C'EST TOUJOURS UN GRAND PLAISIR,MEME EN DEHORS DE L'HIVER!!

 ET COLLOBRIERES EST LA CAPITALE MONDIALE  DU MARRON GLACE!

QUEL PLAISIR POUR MOI  DE LES COMMERCIALISER ET DE LES METTRE EN VENTE.

  Je vens dégalement à Paris de la farine de chataigne,de la liqueur de chataigne,de l'apéritif de chataigne,des marrons au sirop (en pot verre de 200g ou de 350g),des marrons au cognac en pot verre de 200g ou de 600g,des marrons au naturel en sachet de 250g----

Merci de résetver les marrons glacés et les produits dérivés 72 heures à l'avance au 01 47 40 11 29 ou 06 73 77 10 49

Livraison sur Paris ou la proche banlieue sud.

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Philippe raynaud

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Bonjour,

Et si vous aviez le grand plaisir de découvrir un savoureux Caviar?  ---Le Caviar d'Aquitaine---!!

J'ai le grand plaisir de vendre et de livrer à Paris ,SUR RESERVATION 2 JOURS A L'AVANCE,un prestigieux caviar , LE CAVIAR STURIA D'AQUITAINE,---UN CAVIAR FABRIQUE EN GIRONDE.

Il y a différentes variétés à votre convenance:  LE CLASSIC, LE VINTAGE, LE PRIMEUR, LE CAVIAR DE NOEL; LE GRAND CHEF, LE PRESTIGE,, LE OSCIETRA.

Je recommande pour ma part le CLASSIC ou LE VINTAGE------

Le CAVIAR STURIA  est reconnu comme étant l'un des meilleurs caviars.

Elaboré dans le sud ouest de la France,un salage délicat lui permet la pleine expression de ses saveurs de noisettes et longues en bouche.

Il se suffit à lui'meme et peut de déguster sur des toasts ou des blinis avec par exemple des citrons verts confits.

Je recommande comme vin d'accompagnement  UN GRAND VIN DE GRAVES DE VAYRES BLANC SEC à l'instar du CHATEAU PICHON BELLEVUE 2008..

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Philippe Raynaud

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