Bonjour,

Voici la recette o combien divine du PiTHIVIERS GLACE AUX AMANDES.

Il vous faut;

200g de poudre d'amandes

200g de sucre en poudre

200g de beurre

5 oeufs

un blanc d'oeuf

2 cuillères à soupe de maizena

2 cuillères à soupe de rhum (dont une pour le glaçage)

200g de sucre glace.

Tout d'abord mélangez longtemps et finement,à dec,la poudre d'amandes avec le sucre rn poudre.

Ajoutez ensuite un par un,en mélangeanttoujours soigneusement afin d'obtenir une pate sableuse.

Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre au bain marie.

Versez ensuite dans la préparationles 2 cuillères de maizena puis une cuillère de rhum pour parfumer.

Versez ensuite la préparation dans un moule d'environ 23cms de diamètre dont vous aurez beurré le fond sur du papier alu.

Faites cuire le gateau à feu doux pendant 45 minutes.

Uis démoulez le gateau et laissez refroidir.

Préparez ensuite le glaçage avec 200g de sucre glace,un blanc d'oeuf et une cuillère de rhum.

Si vous le souhaitez vous pouvez orner le gateau avec des cerises confites.

Puis passez votre gateau au four quelques minutes durant.

Voikà le pithiviers glacé est prét.Je vous conseille avec un excellent graves de vayres blanc moelleux ,La Cuvée Milady2005 que vous pourrez trouver aux delices de daubenton 35 rue daubenton 75005 paris tél 01 47 07 53 13 port 06 73 77 10 49 ouvert de 11h30 à 19h30 site web http://www.lesdelices.com     http://www.philraynaud.com   delices@club-internet.fr

Hello,

NOSTRADAMUS est universellement connu pour ses prédictions.

Mais sait-on qu'il a élaboré un exceptionnel traité de confitures et concernant la confiture d'orange, la confiture d'orange citron, la confiture de citron, la confiture de coing---

J'ai le grand plaisir dans mon magasin parisien les Délices de Daubenton, de vendre quelques confitures élaborées en conformité avec les recettes de Nostradamus et parmi celles-ci la confiture d'orange.

C'EST A MON AVIS UNE DES MEILLEURES CONFITURES D'ORANGE AU MONDE.

Elaborée avec 70% de fruit, elle est d'une grande finesse, TRES SUBTILE EN BOUCHE, ET QUI PLUS EST SANS PECTINE.

LES AMATEURS DE GRANDES CONFITURES SERONT ENCHANTES.

Elle est toujours mise en valeur AUX DELICES DE DAUBENTON.

Le Loir et Cher est lui aussi mis à l'honneur car elle est fabriquée dans ce département.

Elle se déguste au petit déjeuner sur des toasts, et AUDACIEUSE, accompagnera grandement un CANARD ROTI..

MON CHER NOSTRADAMUS, TOUS MES COMPLIMENTS POUR CETTE RECETTE, car vraiment, oui vraiment, cette confitures d'orange est savoureuse.

Les Délices de Daubenton

35 rue daubenton

75005 paris

tél 01 47 07 53 13

ouvert de 11h30 à 19h30

http://philraynaud.com

http://www.lesdelices.com