International

La Galerie Boulakia,située 10 avenue matignon à Paris,et dirigée par Monsieur Daniel Boulakia.
Exceptionnel!

l

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Honneur à l'Hotel Ritz Place Vendome à Paris
Les Délices de Daubenton ont eu en effet le grand plaisir de fournir à ce prestigieux Etablissement des produits.




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Passion épicurienne---
Un blog gastronomique exceptionnel de Cyrille Flasse.
Une grande tasse de bonheur culinaire et le repos de l'esprit!

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Les Délices de l'internet.
Mon autre site cansacré aux Délices de daubenton et créé en septembre 1998,
avec bien évidemment une version anglaise.



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Le site du prestigieux quotidien
L'INTERNATIONAL HERALD TRIBUNE



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Monsieur Gordon Brown,Premier Ministre
de Sa Très Gracieuse Majesté et
leader du Labour Party.



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Monsieur David Cameron,chef du
gouvernement fantome et leader des
Tories.



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Sa Majesté,Le Roi Albert II
de Belgique.
Un Souverain d'une grande dignité.



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Monsieur Jacques Barrot---
Personnalité éminente de la vie politique
de la vème république,il est Vice Président
de la Commission Européenne et Commissaire
chargé de la Justice et des Affaires Intérieures.
Ce fut un grand plaisir de le rencontrer dans
mon magasin Les Délices de Daubenton.



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Localwineevents---
Des évenènements culinaires,gastronomiques,
des dégustations de vins à travers le monde.
Eric V Orange a signé là un site magistral.



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La Tuile à Loup---
Ce magasin est mondialement connu
rend hommage aux artisans des provinces françaises.
Des poteries,des vanneries,des objets uniques qui sentent bon le terroir de notre chère
France.
C'est avec plaisir que je vous invite à visiter le site internet de Monsieur
Eric Goujou.



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Marcel Hanoun---
Un cinéaste français hors pair pour qui j'ai
beaucoup d'affection
Grand amateur de vins de Graves de Vayres,Il en
parle d'ailleurs dans son film "Insaissable Image",il
a signé de nombreux chefs d'oeuvre.
Cher vieil ami,je suis particulièrement heureux que
la cinémathèque française vous rende hommage
en Mai 2010.




link
et
link

A voir

Julien Pasquet,un excellent journaliste ,toujours plein d'humour,officiant sur la chaine de la TNT ITELE, et plus précisément dans la rubrique sportive de  la matinale de Thomas Thouroude,un autre grand pro de l'information.



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Direct8 la chaine de la TNT.
J'y fus convié deux fois;d'une part lors
d'une émission consacrée à la Provence,
et animée par Rachel Bourlier,et à l'occasion
de la série les Z'octopuces.



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Le blog de Xefolius---
Un blog principalement ouvert aux thèmes
du spiritisme,aux sciences psychiques,à toutes les
choses un peu insolites.
C'est passionnant et particulièrement bien documenté.
Bravo à vous Eric,pour le travail que vous avez accompli.



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Hotfrog---
Un annuaitre professionnel français
particulièrement efficace.



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Je vous invite à découvrir le rap
suisse.
Un site étonnant à consulter!

rap

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Coup de Chapeau à---

Grégory Galiffi pour son  émission culinaire sur Direct8 " A VOS FOURCHETTES" ,
et qu'il anime toujours avec sobriété.
.


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Laurent Mariotte pour ses émisions sur
CUISINE TV: "Cuisine en campagne"
et  "24 minutes chrono".



link


Chez Myrtille
Un site de recettes éblouissantes en anglais.
Chère Myrtille;je passerais ma vie entière à consulter
votre site.
Quel talent!



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Leprodelacuisine
Un site de recettes particulièrement bien fait
et qui ravira les amateurs les plus exigeants.
Un coup de chapeau à son auteur Xavier Paymal.



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Sans doute philraynaud.com
ne serait pas aussi performant,s'il n'était pas
hébergé par la plateforme over-blog.
Over-blog élu meilleur site de l'année?
Pourquoi pas?



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La Radio Ici et Maintenant---
Je suis ub fidèle de cette radio depuis de nombreuses
années et j'apprécie beaucoup les émissions
sur les OVNI.
Un Coup de Chapeau à Didier de Plaige.



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Partenaires

Honneur à Monsieur Gautier Girard,l'entrepreneur de l'année 2009.
L'art d'entreprendre accessible à tous!
Toit savoir sur la création d'entreprise et
le management pour réussir votre entreprise:
conseils,astuces,infos,forum,interviews,liens---
Je vous invite à découvrir ses deux sites particulièrement astucieux!
link
et
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Alice Caron Lambert ---Une ambassadrice exceptionnelle
de la Cuisine des Fleurs.
Chère Alice,permettez-moi de vous rendre hommage ici-meme.



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Une Droguerie à l'ancienne comme on n'en trouve plus guère à Paris.
Siegrid Leprince est passionnée par son métier,et elle
vous accueillera toujours avec compétence et gentillesse.
Exceptionnel lieu! UNE DES PLUS AUTHENTIQUES
BOUTIQUES DE PARIS!



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Michèle Boidin---Une grande Comédienne dont j'apprécie beaucoup le talent.



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overblog

Bonjour,
Fort sympathique manoir que celui des abeilles situé dans le Parc d'activité du Mont  st Michel.
J'ai été récemment convié à une dégustation de pain d'épices fabriqué sur place.
Mon choix gustatif s'est porté sur le Pain d'épices aux figues,élaboré avec les matières les plus nobles,long en bouche et à mains égard parfait pour le foie gras.
Il est fondant,subtil,et les notes de figues sont bien présentes.
Ce produit d'exception est dorénavant présent dans le magasin les délices de daubenton.
La vie des abeilles m'a souvent passionné et je suis si heureux lorsque je déguste un tel produit!
Ah chères abeilles de ce Manoir qui fait honneur au terroir de notre chère France ,puissiez -vous prendre votre envol jusqu'à mon magasin parisien et danser autour de ce pain d'épices!!!
Je n'en serais que plus comblé!!!
La VENTE DE PAIN D'EPICES A PARIS,OU TROUVER DU PAIN D'EPICES A PARIS,VENDRE DU PAIN D'EPICES A PARIS,PAIN D'EPICES ARTISANAL A PARIS,BOUTIQUE DE PAIN D'EPICES A PARIS,MAGASIN DE PAIN D'EPICES A PARIS,VENTE DE PAIN D'EPICES 75,PAIN D'EPICES A MOUFFETARD,OU TROUVER DU PAIN D'EPICES A PARIS,LE MEILLEUR PAIN D'EPICES A PARIS,PAIN D'EPICES AUX FIGUES A PARIS,ACHAT PAIN D'EPICES A PARIS---C'est  aux :
Délices de daubenton
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
06 73 77 10 49
Mercredi 15 octobre 2008 3 15 /10 /2008 18:17
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 7 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud
Bonjoiur,
Lorsque j'avais 18 ou 19 ans---the old good time,je n'arrétais pas de fredonner une vieille chanson méricaine "I'm sittin on top of the world" si malicieusement chantée par le regretté Dean Martin.
Et puis hier,j'ai retrouvé ce bon vieux disque vinyl et j'ai de nouveau écouté avec entrain ce standard américain.
Et puis en meme temps j'ai testé de nouvelles confitures et chutneys de la Grande Maison Favols située à Villeneuve sur Lot et dont j'ai précédemment parlé ici meme.
J'ai adoré la confiture sensuelle de sariette,gingembre,cannelle,basilic et kola,juste sucrée comme il faut et avec un équilibre de saveur remarquable.
Quelle classe cette confiture!!!
---Et le confit de pétales de violette qui m'a étonné par sa fraicheur et sa longueur en bouche.
Magnifique produit!!!
J'ai poursuivi par la dégustation d'un chutney de tomates rouges ,délicatement parfumé sans excès et qui serait à mon sens parfait en accompagnement  de grenadins de veaux.
Et le chutney à la figue,avec une note originale de curry,m'a également séduit.
Quels moments exceptionnels j'ai passé hier soir,avec cette musique qui ne me quittait pas et ces farandoles de gout.
Fort joyeux,j'ai fredonné  i'm sittin' on top of the world---just rolling along----just rolling along---
Admirable chanson!!!
Quant à Favols,ces admirables confitures ne méritent-elles pas de figurer sur le sommet de la gastronomie mondiale?
Yes Favols is sittin' on top of the world!!

Philippe raynaud
délices de daubenton
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13

Vendredi 3 octobre 2008 5 03 /10 /2008 13:08
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud
Bonjour,
Ah ce confit de lentille du Puy  à la vanille au gout si délicat que je sers bien souvent avec du tartare de saumon,ou avec de la viande de grison,ne m'a pas fini de m'étonner.
Alors il y a quelques jours,j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai confectionné des petits gateaux au confit de lentille à la vanille.
Dans une terrine  mettez 240g de confit de lentille à la vanille,puis 20cls de crème fraiche (allégée si vous le souhaitez) et.mélangez-bien.
Ajoutez ensuite 2 oeufs,100g de sucre semoule sans oublier 100g de farine et 100g de beurre.Mélangez à nouveau et formez une boule compacte.
Laissez reposer pendant une heure et faites ensuite des petits tas de pates.
Préchauffez votre four à 180 degrés 10 mibutes durant et mettez ces petits tas de pates sur la plaque du four que vous aurez garnie de papier aluminium légèrement beurré.
Vous allez faire cuire ces petits gateaux pendant une vingtaine de minutes.
A déguster chaud de préférence avec du thé de chine
Vous aussi testez cette recette qui peut etre réussie aussi avec du confit de lentille à l'orange gingembre..
Quant à ces confits de lentille,vous savez,mes chers amis,ou les trouver.
Gastronomiquement votre
philippe raynaud
délices de daubenton
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
Jeudi 2 octobre 2008 4 02 /10 /2008 18:00
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud

Dans un quartier très résidentiel de l'hay les roses,proximité roseraie et centre ville,et dans une résidence de très bon standing,vente d'un appartement de 102m2 environ,en rdc comprenant une double entrée,salon salle à manger,3 chambres,2 salles de bain,2 toilettes,une terrasse privative de 17m2 enviiron,un double box attenant dans le sous sol de la résidence,une cave blindée---Gardien,espaces verts calme,cadre bourgeois. Prix 329500 euros

Contact 06 73 77 10 49

quelques mots clefs aussi pour retrouver cette annonce sur le web:
VENTE APPARTEMENT VAL DE MARNE L'HAY LES ROSES,IMMOBILIER VENTE L'HAY LES ROSES;IMMOBILIER VENTE 94240,VENTE 4 PÏECES L'HAY LES ROSES,VENTE APPARTEMENT ROSERAIE DE L'HAY LES ROSES VENTE;VENTE APPARTEMENT QUARTIER BOURGEOIS L'HAY LES ROSES,VENTE APPARTEMENT QUARTIER RESIDENTIEL DE L'HAY LES ROSES,ANNONCES IMMOBILIERES L'HAY LES ROSES VENTE,VENTE 102M2 L'HAY LES EOSES PRES ROSERAIE ET CENTRE VILLE,VENTE APPARTEMENT L'HAY LES ROSES RESIDENCE DU PARC DE LA ROSERAIE,4 PIECES EN VENTE l'HAY LES ROSES 94240,CAL DE MARNE APPARTEMENTS VENTE L'HAY LES ROSES,VENTE APPARTEMENT PRES DE ROSERAIE L4HAY LES ROSES,VENTE APPARTEMENT QUARTIER ROSERAIE DE L'HAY LES ROSES----

Jeudi 2 octobre 2008 4 02 /10 /2008 16:30
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud
Bonjour,
Comme mon plaisir fut immense,il y a quelques jours, de me replonger dans l'édition originale parue en 1929 de la Bonne Cuisine de Madame E.Saint-ange.
Que de fameuses recettes parcourues comme celles de la crème fouettée chantilly,du couglof,des caramels mous au chocolat,des crèpes de Saint Brieuc,du bavarois au café---et tant d'autres----
Mais en 1929 on mangeait beaucoup plus qu'en 2008.

Jugez-en par vous meme avec un diner maigre extrait de l'ouvrage:
-Potage purée de haricots blancs secs
-Croquettes de macaroni
-Canard sauvage
-Salade de légumes sauce mayonnaise
-Poires au gratin

Inutile de vous citer les repas ou diners de cérémonie car vous seriez étonnés par l'abondance des mets.
D'ailleurs à cette époque les repas duraient des heures---et des heures entières---On parlait de noces,de banquets,termes tombés aujourd'hui en désuétude.

Le grand art gastronomique est au rendez-vous dans cet ouvrage que j'ai parcouru avec grande passion!!
Un grand art de vivre!

Je me suis mis à réver,à réver d'une visite de Madame E.Saint-Ange à mon domicile pour la complimenter du travail immense qu'elle effectua il y a près de 80 ans!
Je l'ai dans mon rève invitée à danser en lui demandant de me confectionner ses mets rares.
Eu égard cette illustre personnalité,je suis d'une rare modestie!

Ainsi pour un repas de fetes je pourrais suggérer:
-Une croute de foie gras à la confiture de figues au jus de groseilles
-Une pintade au confit de fleurs de bruyère
-Un saint florentin aux pelures de truffes
-Une glace à la fraise et à la menthe poivrée
-Un cocktail du flibustier

Concernant les vins Madame E Sainte-Ange aurait peut-etre apprécié les vins de Graves de Vayres et pour le repas indiqué ci-dessus,je servirais la Cuvée Elisée Reclus rouge dans son millésime 2004.

Chère Madame E.Saint-Ange vous m'avez fait passer des heures mémorables.
Vous m'avez apporté une grande tasse de bonheur culinaire!
Mais comme j'aurais voulu que mon rève à votre égard devienne réalité!

Philippe Raynaud
les délices de daubenton
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
Consultant en Gastronomie!
Samedi 27 septembre 2008 6 27 /09 /2008 15:40
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud
Bonjour,
Je n'oublierai jamais lorsque mes parents m'ont enmené voir le Voyage en ballon,dans un cinéma aujourd'hui disparu ,L'alexandra, un film si poétique de Albert Lamorisse,qui nous a quitté,hélas il a près de 40 ans.

Albert Lamorisse,c'était un art inégalable et un poète du cinéma français spécialement  dans cette oeuvre.haute en couleurs.                                                                                                                                                                                                                Un aéronaute passionné et son petit fils,joué par Pascal Lamorisse,parcourent la France,du Nord au Sud,à bord d'une mongolfière,aidés par un mécanicien,interprété par le regretté Maurice Baquet,qui suit leur trajectoire afin de préparer au mieux chacun de leur atterrissage.

Ayant revu dernièrement ce film,ou les paysages de notre pays à l'aube des annés 60 sont uniquesJ'ai beaucoup aimé la scène ou le ballon survole une chasse à cour et ou Pascal Lamorisse semble indiquer au cerf ;qui n'en peut plus,la direction qu'il doit prendre pour échapper à ses poursuivants.

Un film magistral qui n'a pas pris une ride et ou la musique de Jean Prodomidès est envoutante! Comme j'aime la fredonner!

Personnellement, si je forme un voeu,c'est de faire également un voyage en ballon,afin d'échapper aux turbulences de la vie que nous menons aujourd'hui.

J'emmènerais quelques bons produits du terroir et survolerais en nacelle les régions ou ils ont été produits.
Quel plaisir pour moi de sortir d'une mongolfière chez Monsieur Laguilhon,chez Monsieur Mistretta,chez Mondieur Reclus,chez madame Labeille---poètes de l'art gastronomique et du vin français,avec leurs foies gras,leurs miels et leurs vins de Graves de Vayres--

En attendant revoyez le voyage en ballon et puis si le coeur vous en dit rendez-moi visite aux Délices de daubenton.
Sachez que le septième art est aussi une de mes grandes Passions!!!

Philippe Raynaud
Kes délices de daubenton
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
Dimanche 7 septembre 2008 7 07 /09 /2008 15:05
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud
Bonjour,
Voici quelsues jours,j'ai reçu en provenance de la Maison Bruyerre toure une série de confitures ma foi fort sympathiques:
De la confiture de poires thé earl grey,figues thé de chine,et---de la confiture de framboises thé violette oh combien délicieuse.!!!
Je me suis donc promis de séduire une jolie femme en confectionnant une recette de terrine de foie gras à la confiture de framboise thé violette.
En voici la recette.
Vous avez dinc besoin d'un lobe de foie gras de 500 à 600g environ et dont vous allez enduire sur les 2 faces 1/3 de coriandre,de 1/3 de fleur de sel,de 1/3 de poivre 5 baies (ou de sishuan très parfumé).
Puis vous allez envelopper le lobe dans un film transparent.
Préchauffez votre four à 95 degrés.
Mettez ensuite votre lobe dans le four sur du papier alu et faites cuire très  précisément pendant 25 minutes.
Puis retirez le lobe et mettez le dans une terrine en porcelaone.
Rajoutez ensuite quelques bonnes cuillères à café de cette fameuse confiture de framboises thé violette.
Laissez ensuite reposer une douzaine d'heures au réfrigérateur.
C'est vraiment succulernt.
Il ne me reste plus qu'à tester cette recette sur une fort jolie femme et peut-etre la séduirai-je?
Quant à vous vous vous avez tout loisir de me rendre visite dans mon magasin en testant ces fameuses confitures qui vous rendront irrésistibles,je le souhaite,auprès de la gente féminine.
philippe raynaud
délices de daubenton
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
Lundi 25 août 2008 1 25 /08 /2008 17:06
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud
lBonjour,
Grand amateur de comédies musicales,qu'il me soit permis de rendre hommage ici meme à Cyd Charisse,une personnalité exceptionnelle ,qui vient de nous quitter à l'age de 87 ans.
Elle fut révélée dans Ziegfied Follies en 1945 ou elle fut la partenaire de Fred Astaire.
Elle obtint la consécration dans chantons sous la pluie,en 1952 ou elle donna la réplique à Gene Kelly.
Mon film préféré est la belle de Moscou ou elle a retrouva avec brio Astaire dans ce remake musical de Ninotscka (joué en 1939 par Greta Garbo).
Elle fut également une partenaire délicieuse de Marilyn Monroe en 1962 dans Something's got to give,film inachevé,et de Dean Martin dans les Silencers 3 ans plus tard.
Les années n'avaient en rien détérioré sa beauté!!!  ----Les plus belles jambes du monde?
Sans nul doute.
Revoyez ses films,admirez ses chorégraphies. Elle dansait divinement!!!
Philippe raynaud
Les délices de daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
http://www.philraynaud.com


Jeudi 19 juin 2008 4 19 /06 /2008 11:26
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud
l Bonjour,
Animer un grand show gastronomique a toujours été mon rève.
Le fait est que le rève pourrait devenir réalité puiqu'une chaine de télévision m'a approché pour animer à partir de janvier 2009 une émisson gastronomique mensuelle d'une heure:
LE PHILIPPE RAYNAUD TELEVISION SHOW.
Des recettes gastronomiques,quelques jolies femmes,un invité surprse,beaucoup de décontraction culinaire,d'improvisation!!
C'est un grand honneur qu'il m'est  fait, et nécessitera à coup sur beaucoup de travail,si j'accepte cette proposition.
Nous aurons bien entendu l'occasion ici meme d'en reparler.
Gastronomiquement votre
Philippe Raynaud
Mercredi 11 juin 2008 3 11 /06 /2008 18:28
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 9 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud
lBonjour,
Je fus donc ponctuel ce mardi 20 mai 2008 à la New York University ou j'ai eu le grand plaisir de faire la connaissance de Monsieur Ernesto Macher-Tobar,personnage haut en couleur, et qui a présenté avec  brio son dernier ouvrage consacré à Elisée Reclus "Elisée Reclus et sa vision des amériques".
Elisée Reclus :un travailleur infatigable,une intelligence hors pair,et surtout un visionnaire!!!
A la suite de l'intervention de Monsieur Ernesto MacherTobar,j'ai donc moi-meme présenté le millésime 2003 de la Cuvée Elisée et nous l'avons dégusté,en présence de nombreuses personnalités.
Des aromes de cerises confites,de cuir,de fumée.En bouche une grande concentration,une matière de haute noblesse.
--Et toujours cette grande originalité qui a conquis tous les participants.
La soirée s'est cloturée vers 21h45 et je tiens encore à remercier Monsieur Ernesto Macher-Tobar,sa charmante épouse,La New York University pour l'organisation parfaite de cette soirée douce de mai.
Et vous mes chers amis,je ne peux que vous convier à me re rendre visite aux Délices de Daubenton,car croyez-moi ce Le Vin Elisée Reclus vaut un détour,un immense détour.
Philippe raynaud

Mercredi 21 mai 2008 3 21 /05 /2008 12:09
- Par PHILRAYNAUD - Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires - Recommander
Publié dans : philipperaynaud

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  • : PHILRAYNAUD
  • philraynaud.com
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  • : france paris france paris 75005 mouffetard
  • : CONFITURES ELISEE RECLUS épicerie fine paris blog d'un gourmet blog de la gastronom
  • : le blog gastronomique de Philippe Raynaud dédié aux meilleurs produits du terroir français. Vente et livraison à Paris de foies gras,truffes,sirops de fleurs,de vins de sirops de fleurs,d'hydromel,de pralines de provence,de chutneys. Contact 06
  • : Célibataire

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Je suis notamment un spécialiste des VINS DE GRAVES DE VAYRES DELICIEUX,à l'insrar du CHATEAU DU PETIT PUCH 2004  ou DE LA CUVEE ELISEE RECLUS 2005,d'un formidable rapport qualité prix,tout comme les bags in box de 5l en rouge du CHATEAU PICHON BELLEVUE.
Envie de confitures originales,de truffes fraiches,d'hydromel,de vin de rhubarbe,de pates de fruit sans sucre,de pralines de provence,de nougatines au miel,de moutardes à la violette---?,n'hésitez pas à m'appeler,je saurai vous conseiller.
Vous pouvez tester ma gamme de foies gras de BENEJACQ ou me passer commande D'UNE TERRINE DE FOIE GRAS AU GRAVES DE VAYRES MOELLEUX OU AU CRILLON DES VOSGES.
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LES DELICES DE DAUBENTON SONT RECOMMANDES NOTAMMENT PAR GAULT ET MILLAUT,ELLE A TABLLE,L'INTERNATIONAL HERALD TRIBUNE---,Pour en savoir plus cliquez ci dessous:
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Consultant International en Gastronomie,je peux vous conseiller pour le choix de vos repas,de vos vins--A cet effet
je vous remercie de cliquer sur la page suivante de mon second site internet.
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Will you have a trip in Paris or in its districts?
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For more information,you can contact me by mail or by phone.
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MY WINES  WERE QUOTED IN THE INTERNATIONAL HERALD TRIBUNE.
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