philipperaynaud


Mercredi 15 février 2012 3 15 /02 /Fév /2012 13:00
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Bonjour,

Ah l'huile d'argan,huile magique du sud du maroc!

L'arganier couvre un domaine de de 700 à 800 mille hectares dans les zones arides et semi arides du sud ouest marocain et dans la plaine du "Soussi".

Elle s'étend principalement dans la région d'Essaouira,de Tiznite,en passan par Taroudant et Agadir.

 

L'arganier surnommé arbre de vie,s'appelle également argania spinoza,argania sidéroxylon spinosum et arbre d'argan en berbère.Il peut atteindre une dizaine de mètres de hauteur et vivre jusqu'à 200 ans,ses racines s'enfonçant très profondément dans le sol à la recherche d'eau,ce qui perlet de fertiliser le sol en le protégeant de l'érosion et arrète l'avancement du désert.

 

L'arganier fleurit entre mai et juin et les fleurs,hermaphrodites,sont jaunes,voire blanches.Elles se transforment en fruit qui sont une baie ovale de la taille et de la forme d'une grosse datte contenant une noix dans laquelle sz trouve une ou deux amandes.

 

La récolte du fruit se fait en aout et en septembre.Il est séché plusieurs semaines au soleil,puis les noix sont cassées entre deux pierrres afin d'extraire les précieuses amandes qui contiennent l'huile.

 

Ce travail réservé aux femmes est très dur et le rendement est très faible.Pour une journée de travail,une femme peut produire de 1 à 1,5 kgs d'amandes.

 

En effet il faut 100kgs de fruit pour obtenir 60 kgs de fruits secs dont 30 kgs de pulpe sèche et 30 kgs de noix. Ces 30 kgs de noix donnent environ 27 kgs de coques et 3 kgs d'amandes,ce qui permet d'extraire un litre d'huile d'argan 100% naturelle,ce qui bien évidemment la rend plus chère que l'huile d'olives.

 

Elle est utilisée sepuis des siècles par les femmes du sud du Maroc pour les soins du corps et des cheveux.

Elle restructure,tonifie,purifie,protège,facilite la cicatrisation,redonne toute l'élasticité à la peau et à son éclat.Il s'agit d'un véritable élixir de jeunesse!!!

 

Et en cuisine quelle huile noble,utiliisée par les plus grands chefs au monde,apparemment au gout subtil de noisettes,mais en réalité une huile parée de mille trésors gustatifs avec son étonnante onctuosité: je nappe parfois un fromage sainte maure de quelques cuillères à café d'huile d'argan.

 

Aussi ai-je l'honneur,le grand honneur,de vendre maintenant à Paris L'HUILE D'ARGAN 100% pure----.

 

L'huile d'argan: une huile parée de mille trésors gustatifs!

 

Ayez l'amabilité toujours de réserver ce produit quelquesjours à l'avance---

 

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Philippe Raynaud

Vente et livraison de produits du terroir

31 avenue de Ségur

75007 Paris

Tél 01 47 40 11 29

06 73 77 10 49

 

 

 


Lundi 6 février 2012 1 06 /02 /Fév /2012 11:00
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Hello,


As i did in my previous shop Les Delices de Daubenton in Paris Mouffetard, I will organize again WINE EVENTS; WINE TASTINGS IN ÄRIS.
 
  They will be dedicated to some different wines from graves de vayres, including in red the lovely Chateau du Petit Puch and Cuvée Elisée Reclus---

More details will be soon shown on this site

 Moerover,according to your wishes,i can also organize FOIE GRAS TASTINGS,- as I prepare now from many years ago my own terrine of foie gras with a  lovely graves de vayres moelleux CUVEE MILADY- or CAKE TASTINGS.

Are you interessted by WINE EVENTS IN PARIS,WINE TASTINGS IN PARIS,FOIES GRAS TASTINGS IN PARIS OR ANY OTHERS FOOD EVENTS----

 

Peade contact me

 

Philippe Raynaud

31 avenue de Ségur

Paris 75007

Phone  33 1 47 40 11 19   or 33 6 73 77 10 49

mail delices@club-internet.fr


Jeudi 26 janvier 2012 4 26 /01 /Jan /2012 14:06
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Elisa

 

 

Bonjour,

 

Les derniers millésimes de ce très grand vin rouge de Graves de Vayres sont absolument étonnants.

 

Aussi n'hésitez pas à m'en commander.

 

Elisée Reclus, un grand géographe et anarchiste

 

La Cuvée Elisée un Graves de Vayres rouge exceptionnel

 

Philippe Raynaud

Vente et livraison de produits du terroir

31 avenue de Ségur

75007 Paris

tél 01 47 40 11 29 ou 06 73 77 10 49


Mercredi 25 janvier 2012 3 25 /01 /Jan /2012 09:44
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mara Bonjour,

 

J'ai sélectionné pour vous une belle variété de marrons glacés.

 

SOUHAITEZ-VOUS FAIRE UN ACHAT DE MARRONS GLACES TOUTE L'ANNEE?

 

LES MARRONS GLACES DE COLLOBRIERES SONT DES MARRONS GLACES D'UNE SAVEUR INEGALABLE. ET FABRIQUES PAR LA MAISON LA CONFISERIE AZUREEENNE. ETABLIE A COLLOBRIERES.ET QUI PEUVENT ETRE M'ACHETES TOUTE L'ANNEE.

 

Diverses étapes interviennent dans la fabrication du marron glacé.

 

Tout d'abord le marron est une variété de chataignes nobles..

 

A deux ans le chataignier reçoit une greffe bien spécifique afin d'obtenir un marron bien formé et sans veines.

La période de récolte se situe en octobre et novembre..

 

Seules les grosses chataignes sans défaut sont sélectionnées pour le marron glacé..

 

Et puis il y a l'épluchage:

Le marron fait "peau neuve".

 

Il ne doit rester aucune des deux peaux qui enveloppent celui-ci.

 

La moindre trace est enlevée à la main,toujours sans vapeur d'eau,ce qui assure l'onctuosité finale du marron.

Autre étape,en l'occurrence le confisage:

 

Enveloppés dans un tulle de mousseline,le confisage les maintient entiers et limite la quantité de sucre(absorbable).

Les marrons sont cuits avec précaution dans des cuves en inox (contenance max 500kgs afin d'éviter la caramélisation),une opération sur mesure réalisée en fonction de leur calibre.

 

Ils sont ensuite mis au sirop progressivement de manière à ce que l'eau contenue dans le marron soit éliminée.

Les marrons sont confits 7 jours durant,puis dépliage des mousselines,mise en bocaux ou en boitesdes marrons avec leur sirop de confisage et leur gousse de vanille selon leur calibre et leur couleur,capsulage et pasteurisation de ceux-ci dans l'attente du glaçage fait sur commande.

 

Et puis intervient le glaçage.:

 

Cette dernière phase de la fabrication du marron glacé consiste à enrober les marrons d'une fine pellicule de sucre glace et les sécher au four..

 

Enfin l'emballage ou chaque marron est habillé individuellement dans une feuille d'aluminium.

 

JE VENDS ET LIVRE TOUTE L'ANNEE ,LES MARRONS GLACES DE COLLOBRIERES SOUS FEUILLE OR AVEC LE LOGO COLLOBRIERES.

 

Souhaitez-vous UN ACHAT  DE MARRONNIERES BOIS  DE 12 MARRONS,DE 18 MARRONS,DE 30 MARRONS,DE 42 MARRONS---? N'HESITEZ-PAS A ME CONSULTER.

UN ACHAT DIFFERENT?

 

VENTE EGALEMENT  SUR RESERVATION DE MARRONS GROS CASSES,DE DEBRIS DE MARRONS GLACES,DE GRIOTTES DE COLLOBRIERES,DE CREME DE MARRONS DE COLLOBRIERES,DE PATE DE MARRONS DE COLLOBRIERES----

 

UN ACHAT DE MARRONS GLACES C'EST TOUJOURS UN GRAND PLAISIR,MEME EN DEHORS DE L'HIVER!!

 

 ET COLLOBRIERES EST LA CAPITALE MONDIALE  DU MARRON GLACE!

 

QUEL PLAISIR POUR MOI  DE LES COMMERCIALISER ET DE LES METTRE EN VENTE.


  Je vens dégalement à Paris de la farine de chataigne,de la liqueur de chataigne,de l'apéritif de chataigne,des marrons au sirop (en pot verre de 200g ou de 350g),des marrons au cognac en pot verre de 200g ou de 600g,des marrons au naturel en sachet de 250g----

 

Merci de résetver les marrons glacés et les produits dérivés 72 heures à l'avance au 01 47 40 11 29 ou 06 73 77 10 49

Livraison sur Paris ou la proche banlieue sud.



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Philippe raynaud

Vente et livraison de produits du terroir à Paris

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siret  442 996  0054  00023

 

 

 


Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 13:32
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Bonjour,                                                                            

 

Je vous propose une variété de chocolats exceptionnels---:

 

Les savoureux,délicieux CHOCOLATS BRUYERRE fabriqués à GOSSELIES EN BELGIQUE. ET D'UN GRAND RAPPORT QUALITE PRIX.

 

SANS AUCUN DOUTE UN DES MEILLEURS CHOCOLATIERS EN EUROPE..

 

Depuis l'origine cette prestigieuse Maison s'est attachée à produire des chocolats de très haute qualité.

Seuls les ingrédients naturels  les plus nobles,à l'instar du beurre,,la crème fraiche,le chocolat,les noisettes et les amandes sont sélectionnés.

 

 

C'ext UNE MAISON DE CHOCOLAT PERFECTIONNISTE.

 

Le gamme est riche: Citons le chocolat au thé,les truffes aix beurre,le marron ,l'orangette ,leurs exquis manons,LEUR DIABLOTIN A L'OR 24 CARAT,ou LEUR CHEF D'OEUVRE  LE CORNET OR,UN GIANDUJA AU CAFE QUI A UNE EXCEPTIONNELLE FIN DE BOUCHE---

 

Et puis leur assortiment de 24 ROSES EN CHOCOLAT unique pour leur fondant et leur élégance (sur réservation une semaine à l'avance).

 

Souhaitez-vous m'acheter ces fameux chocolats?  

 

Contactez moi au 01 47 470 11 29 ou au 06 73 77 10 49  pour les réserver!

 

CES  PRALINES BELGES. SONT UNIQUES!!!

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Philippe Raynaud

31 avenue de Ségur

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Tél 01 47 40 11 29

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