Bonjour,J'ai eu l'occasion de déguster hier soir un excellebt café,le Homa torréfié de manière artisanale en provenance du terroir éthiopien,en l'occurrrnce,le café du Wallagga.
Un café long en bouche,acidulé,et fruité.
Effectivement,le terroir est une dimension primordiale pour que que les connaisseurqs sachent apprécier la noblesse d'un café.
Après plusieurs mois de recherche au Wallaga,région du sud ouest Ethiopien,trois terroirs ont été selectionés,Antillo,Homa et Gidaami.
Celui que celui que j'ai gouté, le Homa,a comblé mes saveurs gustatives.
Sachez en outre que ce café est 100% Aethiopica.
L'aethiopica est issu de plants de caféiers locaux cultivés en Ethiopie depuis plus de mille ans et cette espèce délicate dans des territoires montagneux offrant des conditions optimales.
Ces cafés en outre ont la particularité d'etre issus de la culture de semi-foret.
Ils poussent sous les bois,en plein coeur d'une végétation riche sur des petites parcelles gérées de manière communautaire.
Un produit biologique ,unique,qui ravira les amateurs les plus exigeants!!!
Sont disponibles actuellent le café Anfillo et Homa.
je vous invite à consulter le site:www.cafe-anbassa.fr
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aux delices de daubenton
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
port 06 73 77 10 49
www.philraynaud.com
www.lesdelices.com
delices@club-internet.fr
Lundi 17 mars 2008
1
17
/03
/2008
10:57
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Par PHILRAYNAUD
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Publié dans : philipperaynaud
Monsieur Alec de Brosses est-il un magicien dans la fabrication de sa confiture de
Cornouilles?
Bonjour,
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Bonjour,
Permettez-moi Cher Monsieur Reclus de porter un toast en votre
honneur car je viens de déguster le vin,la cuvée vous étant dédiée,la Cuvée Elisée 2005.
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Envie de produits du terroir et de vins originaux,je vous inviite à me contacter au 01 47 40 11 29 ou 06 73 77 10 49.
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