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  • LA SURPRISE DES GRAVES DE VAYRES ROUGE 2004 (13/02/2007 )
    Bonjour, Que doit-on pensser du millésime 2004 en ce qui concerne l'appellation Graves de Vayres et pour ce qui concerne les roiges? Cesux que j'ai goutés en rouge  m"ont surpris par leur caractère très structuré,leur ampleur comme le chateau...
  • LA MOUSSE DE SAUMON SAUVAGE AU SEL DE GUERANDE POIVRE CINQ BAIES (13/02/2007 )
    Hello, J'aime beaucoup le sel de guérande au poivre cinq baies vendu d'ailleurs dans mon magasin parisien les délices de daubenton. Il est parfait en toutes occasions et vous l'apprécierez en ce qui concerne: LA MOUSSE DE SAUMON SAUVAGE AU SEL DE GUERANDE POIVRE CINQ...
  • Ventes privées Vins Paris (14/02/2007 )
    Bonjour, Le 6 mars 2007,j'organise une vente privée dans mon magasin parisien les délices de daubenton. Une vente privée de ma gamme de vins de Graves de vayres à des conditions tarifaires que jusqu'à présent je n'ai jamais pratiquées.,c'est à dire 20% de réduction sur...
  • A LA DECOUVERTE DU CONFIT DE THE D'AUBRAC (14/02/2007 )
    Ah le confit de thé d'Aubrac quel produit original et savoureux et bien présent aux Délices de Daubenton Le confit de thé d'Aubrac est réalisé à partir d'une macération de calament,que l'on appelle aussi baume sauvage ou pouliot de...
  • QUARTIER MOUFFETARD (15/02/2007 )
     The quartier Mouffetard in Paris Quartier latin has to be visited because of many interesstings shops just close Market mouffetard. If you have a trip rue daubenton just stop 35 rue daubenton and visit: My shop The delices de daubenton. I specialize from many years in rare products of...
  • A PROPOS DE LA CAMPAGNE PRESIDENTIELLE (16/02/2007 )
    Voilà, Dans 2 mois auront lieu les élections présidentielles et les candidats sont nombreux Nous sommes ici sur un blog gastronomique et je me garderai bien ici de faire des commentaires politiques. Les sites et blogs politiques sont légions! Certes...
  • LE CHATEAU DU PETIT PUCH 2004 (16/02/2007 )
    Bonjour, Une superbe surprise avec cet exceptionnel vin rouge de l'appellation GRAVES DE VAYRES: LE CHATEAU DU PETIT PUCH  2004,présent dorénavant dans mon magasin parisien les DELICES DE DAUBENTON.,à l'instar des millésimes 2002 et 2003. très charmeurs!...
  • La Cuvée Milady 2005 (17/02/2007 )
    Bonjour, Voici donc la CUVEE MILADY 2005  un exceptionnel Graves de Vayres moelleux,disponible en bouteille de 50cls . Ce vin présente des aromes subtils de pamplemousses,fruits confits,et de coings. Elevé en fut de chène,sa finale en bouche est...
  • FLAN AU SIROP DE CACTUS (18/02/2007 )
    Cette recette est relativement simple à réaliser. Dans un saladier,vous allez  mélanger 2 oeufs entiers,2 jaunes d'oeufs,100g de sucre en poudre,50g de farine. Ajoutez  ensuite 50cls de lait en délayant peu à peu. Mettez ensuite 5 cuillères...
  • Alice Caron Lambert et la Cuisine des Fleurs (18/02/2007 )
    Bonjour, Comment ne pas rendre hommage  sur ce site à l'exceptionnelle ambassadrice de la cuisine des fleurs Alice Caron Lambert. Sur la première page de son site internet     http://www.floralice.com tout est ...
  • LE FESTIVAL INTERNATIONAL DE PRINTEMPS DES VINS DE GRAVES DE VAYRES----THE SPRING INTERNATIONAL FESTIVAL OF GRAVES DE VAYRES WINES (19/02/2007 )
    Bonjour, Le festival international de printemps des vins De Graves de Vayres se déroulera pendant tout le mois d'Avril 2007 au magasin parisien les Délices de daybenton,spécialiste depuis plusieurs années des plus grands crus de cette appellation. Présentation...
  • LES BANANES AU CONFIT D'OIGNON DU DOMAINE DE BORDERE (19/02/2007 )
    Ah le confit d'oignon,le fameux confit d'oignon du Domaine de Bordère,le meilleur au monde;,se marie très bien avec les bananes (voire les bananes roses,si vous pouvez en trouver à Paris ou dans la région parisienne). Faires donc revenir quatre bananes dans une poelle...
  • PIERRE LAGUILHON:SES PRODUITS QUE VOUS POUVEZ RESERVER AUX DELICES DE DAUBENTON (20/02/2007 )
    Voici la liste de produits de pierre laguilhon que vous pouvez trouver en vente à paris dans mon magasin les délices de daubenton, A RESERVER QUELQUES JOURS A  L'AVANCE; Vente à paris de gésiers de canard en confits,de gésiers de dinde en confits,de...
  • LA PIPERADE AU JAMBON DE BAYONNE (20/02/2007 )
    La piperade au jambon de bayonne est un délicieux produit de Pierre laguilhon que vous trouverez en vente à Paris aux delices de daubenton. Fabriquée à Bénéjacq avec des tomates,du jambon de l'ail,des poivrons,des oignons,de la farine,de l'huile de...
  • FOIE DE VEAU AUX CITRONS VERTS CONFITS ET AU VINAIGRE A LA PULPE DE MANGUE (20/02/2007 )
    Et si vous associez du foie de veau,du vinaigre à la pulpe de mangue et des citrons confits. Je ptéfère quant à moi les citrons vets confits qui sont d'une exceptionnelle finesse. Dans une poelle,vous allez donc disposer  4 belles tranches de foie de...
  • COMMENT VOLER UN MILLION DE DOLLARS (20/02/2007 )
     Quel film délicieux passé hier sur une chaine cablée à la télévision. Je crois que c'était cinétoile. Je crois que c'était cinétoile. COMMENT VOLER UN MILLION DE DOLLAR. Un film de William Wyler ...
  • COUP DE CHAPEAU A MONSIEUR ERIC LEAUTEY (21/02/2007 )
    Qu"il me soit permis ici de rendre hommage au talent de Monsieur Eric Leautey.. Ses chroniques culinaires sur la chaine http://cuisine.tv sont remarquables. Recettes originales,très faciles à réaliser. Il a effectivement L'ART ET LA MANIERE DE PRESENTER DES PLATS!! ...
  • LANGUES DE CHAT AU SIROP DE FLEUR DE LOTUS (22/02/2007 )
    Bonjour, Le sirop de lotus est un sirop d'une grande saveur au gout d'amandes et de pralines avec une fin de bouche très subtile. Ce sirop a rencontré un grand succès dans mon magasin les Délices de daubenton. Dans un grand saladier,vous allez mélanger 125g...
  • POMMES AU MIEL DE FRAMBOISIER (23/02/2007 )
    Essayez donc cette recette facile: Les POMMES AU MIEL DE FRAMBOISIER  (cet exquis miel étant en vente aux délices de daubenton). Choisissez 6 pommes GRANNY SMITH  (c'est pour moi les meilleures). Vous allez en retirer le coeur et vous aller les peler finement.. ...
  • Canard farci et truffé au Graves de Vayres blanc sec (24/02/2007 )
    Hello, Choisissez un beau canard fermier de 1,5Kgs minimum.. Dans un saladier,vous alez mettre 2 cuillères à soupe de confit d'oignon,200g de chair à saucisse,20 g de pelures de truffes,3 cuillères à café de cerfeuil haché,2 cuillères à café d'herbes de provence,1...
  • Marcel Hanoun:un grand Cinéaste qui aime les Graves de Vayres--- (25/02/2007 )
    Bonjour, Hier aux Délices de Daubenton,j'ai eu l'immense plaisir de recevoir MARCEL HANOUN venant acheter des vins de Graves de Vayres. J'ai fait sa connaissance il y a quelques annés. Contemplant ma vitrine il était intrigué par ces vins qu'il ne connaissait...
  • Macarons aux noix de pécan et au Sirop de coquelicot (25/02/2007 )
    Hello, Vous allez  allez méler 150g de noix de pécan hachées avec 180g de sucre semoule. Puis mélangez-les avec 3 oeufs battus en neige et avec 15cls de SIROP DE COQUELICOT.. Bien malaxer l'ensemble des ingrédients.. Vous allez par la...
  • Gateau de Crabe et sa sauce au Chutney aux Figues et aux Epices (26/02/2007 )
    Bonjour, Vous allez mettre dans un saladier 3 boites de crabes chatka. Vous allez délayez ensuite un sachet de gélatine dans unr tasse contenant 1/4de de de verre d'eau froide. Placer la tasse dans un bol d'eau chaude afin de dissoudre la gélatine. ...
  • Foie gras paris---Epicerie foie gras paris---Boutique foie gras paris---Vente foie gras 75--- (27/02/2007 )
    Bonjour, Meme en dehors des fetes on peut déguster du FOIE GRAS. FOIE GRAS A PARIS,LA VENTE DE FOIE GRAS A PARIS C'EST AUX DELICES DE DAUBENTON---RECHERCHEZ VOUS A PARIS UN MAGASIN DE FOIE GRAS,UNE BOUTIQUE DE FOIE GRAS,UN FOIE GRAS RAFFINE,DU FOIE GRAS CRU,DU...
  • La Tarte aux Pamplemousses roses et au Sirop de Fleur d'Oranger (27/02/2007 )
    LA TARTE AUX PAMPLEMOUSSES ROSES VOUS SEDUIRA PAR SES SAVEURS EXQUISES; Vous  allez rout d'abord préparer la péte brisée. Vous avez besoin de 250g de farine,un oeuf entier,1 jaune d'oeuf,2 cuillères à soupe de sucre cristallisé,une pincée de fleur de sel,125g...
  • If you knew Suzie (27/02/2007 )
    Hello, J'aime souvent fredonner la chanson américaine:IF YOU KNEW SUZIE LIKE I KNOW SUZIE---- Suzie c'est une jeune américaine qui chaque année vers le mois de juin passe toujours dans mon magasin les délices de daubenton acheter la fameuse GLACE AUX MARRONS GLACES de...
  • Everybody loves somebody (28/02/2007 )
    Hello, Un petit entracte sur ce site pour un hommage au regretté DEAN MARTIN,et qui s'illustra outre ses films avec JERRY LEWIS,mais aussi dans LE DEAN MARTIN SHOW dans les années 60. Un brillant chanteur et je vous invite à consulter: http://www.youtube.com...
  • Remerciements à la revue Rustica (01/03/2007 )
     Bonjour; Qu'il me soit permis de remercier de LA REVUE RUSTICA et Madame Véronique Faucon journaliste pour la REVUE TOUT EN UN et qui m'a interviewé Le mercredi 28 février 2007 pour un article paraissant dans quelques semaines et consacré à la GASTRONOMIE DES...
  • Le Graves de Vayres Coquelicot Poires Framboises (02/03/2007 )
    Hello, Depuis quelques semaines,une nouvelle confiture a fait son apparition aux DELICES DE DAUBENTON:LA CONFITURE DE POIRES FRAMBOISES. D'une grande originalité,elle est exquise. Essayez-là en cocktail. avec du SIROP DE COQUELICOT ET DU GRAVES DE VAYRES...
  • Epicerie Fine Paris---Epicerie Gastronomique Paris---Epicerie Fine et Gastronomique paris 5 (02/03/2007 )
    Hello, L"épicerie fine les délices de daubenton est situéeà coté du quartier Mouffetard et de la station de métro censier daubenton. Les 2 plans ci-dessus vous aideront à vous repérer. Il faut savoir également que vous avez rue monge un arret d'autobus...
  • Criss Angel:Un magicien du tonnerre (04/03/2007 )
    Bonjour, Y-a-t-il UN MAGICIEN DE LA GASTRONOMIE,UN MAGICIEN DE L'ART CULINAIRE FRANCAIS,UN MAGICIEN DE LA CUISINE? Je l'ignore,mais il y a UN MAGICIEN GOTHIQUE dont les émissions sont diffusées sur PLANETE CHOC la chaine cablée. Il s'agit de CRISS ANGEL. ...
  • Le classement international des Vins de Graves de Vayres (05/03/2007 )
    Bonjour, Comme chaque année,je procéderai au mois de Juin prochain aux Delices de Daubenton à Paris AU CLASSEMENT INTERNATIONAL DES VINS DE GRAVES DE VAYRES. Un comité de dégustation se réunira et procèdera à une sélection des meilleurs crus en rouge (boisés et non...
  • Escalopes de veau au Délice de Cèpes (07/03/2007 )
    Le délice de cèpe est une délicieuse spécialité de LA MAISON FLORANNE A AURILLAC et que j'ai le plaisir de vendre aux délices de daubenton UNE DELICATE GELEE INFUSEE AVEC LES MEILLEURS CEPES de LA REGION D'AUBRAC. Préparez donc des ESCALOPES DE VEAU AUX DELICES DE...
  • Une superbe Droguerie à l'ancienne à Paris---Comme on les aime! (08/03/2007 )
    Bonjour, Le quartier mouffetard réserve de jolies surprises. après LA TUILE A LOUP,permettez-moi de vous recommander l'exceptionnelle DROGUERIE QUIBCAILLERIE De SIEGRID LEPRINCE située non loin de mon magasin  au 24 rue des patriarches. Ele vient ...
  • Du Piment d'Espelette aux Délices de Daubenton (08/03/2007 )
    Hello, Le piment d'espelette est une épice d'une rare finesse qui accompagnera avec un grand bonheur,de la viande,du poisson,des oeufs,des terrines--- J'ai le grand plaisir de vendre aux DELICES DE DAUBENTON du PATE PIQUANT AU PIMENT D'ESPELETTE,une des grandes...
  • Brioche au Pralino eis amendo de Prouvenço---La brioche aux pralines de Provence de François Doucet (10/03/2007 )
    Les produits de François Doucet fabriqués à Oraison sont d'une exceptionnelle qualité. Très régulièrement on peut trouver dans mon magasin ses fameuses pralines de provence  ou PRALINO eis amendo de Prouven,les amandes au chocolat sans sucre ajouté ou ses pates...
  • 95% de mes ventes par Internet (12/03/2007 )
    Bonjour, Un petit retoiur en arrière pour faire un bilan pour mes ventes de  fetes de fin d'année. Alors que fin 2005 les achats en provenance du web représentaient 30% du total de mes ventes,elles ont représenté 95 % pour le mois de Décembre 2006. C'est...
  • Les photos pour la Revue Tout En Un Rustica (13/03/2007 )
    Bonjour, En ce doux après midi du mardi 13 mars 2007,les photos de mon magasin et de moi-meme ont été prise par Christian Hochet. Christian Hochet,un sympathique photographe qui est resté plus d'une heure à prendre en photos,du sirop de géranium,du sirop de cactus,des...
  • Happy Birthday (14/03/2007 )
    Bonjour, Et oui le 10 avril c'est mon anniversaire. Je suis né le 10 avril 1954. 53 ans!! qui l'eut cru tant le temps passe si vite. Je ne suis pas pas encore hors d'age. Toutes celles et tous ceux qui auront l'amabilité d'acheter des...
  • Coup de Coeur pour le Chateau Toullouze 2004 (15/03/2007 )
    Bonjour, Le CHATEAU TOULOUZE est un vin de Graves de Vayres qui réserve toujours de bien bonnes surprises. Toujours régulier dans les millésimes plus difficiles à l'instar du millésime 2004. Et celà fait des années que ce grand vin est présent aux délices de...
 
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