Voici la liste de produits de pierre laguilhon que vous pouvez trouver en vente à paris dans mon magasin les délices de daubenton, A RESERVER QUELQUES JOURS A  L'AVANCE;

Vente à paris de gésiers de canard en confits,de gésiers de dinde en confits,de gésiers de volaille en confits,de gésiers d'oie en confit,de confits de porc,de graisse d'oie,de confit de poule,,de cuisses de poule en confits,d'aile de confit de canard,de cuisses de canard,de manchons de canard,d'ailerons de canard,de cous de canard en confit,de confit d'oie,de confit de canard du sud ouest,de magrets de canard confits du sud ouest,de palombes en confit,de salmis de palombes,de cou de canard farci---

VENTE  A PARIS EGALEMENT DANS MON MAGASIN LES DELICES DE DAUBENTON  SUR RESERVATION :

de grattons de canard,de paté de campagne,de paté de foie de volaille,de paté piquant au piment d'espelette,de terrine de campagne à l'armagnac,,de terrine de campagne aux cèpes,de grattons de canard à l'échalotte,de terrine gourmet HENRI 4,de terrine de canard aux écorces d'oranges confites,de terrine de caille,de terrine de chevreuil,de terrine de lièvre,de terrine de sanglier,de terrine de volailles aux échalottes confites,de rillettes de canard au foie,de délices béarnais,de terrine de magret au poivre vert,de paté au foie de canard--

AYEZ  L'OBLIGEANCE DE RESERVER CES PRODUITS QUELQUES JOURS A l'AVANCE AUX:

DELICES DE DAUBENTON

35 RUE DAUBENTON

35 RUE DAUBENTON

75005 PARIS

TEL 01 47 07 53 13

MAGASIN OUVERT DE 11H A 19H30

http://www.philraynaud.com

http://www.lesdelices.com

Et si vous associez du foie de veau,du vinaigre à la pulpe de mangue et des citrons confits.

Je ptéfère quant à moi les citrons vets confits qui sont d'une exceptionnelle finesse.

Dans une poelle,vous allez donc disposer  4 belles tranches de foie de veau.                                            Faites les cuire doucement avec de l'huile d'olive du poivre du moulin,un peu de sel,un soupçon d'échalottes.

Puis ajoutez  1 citron confit que vous aurez délicatement coupé en morceaux.

Y rajouter enfin 4 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de mangue.

Disposez la préparation dans un plat  et passez -le au four quelques minutes à température 150 degrés.

Et voilà c'est prét.

Philippe raynaud

les délices de daubenton

35 rue daubenton

75005 paris

tél 01 47 07 53 13

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