Bonjour,
Le sirop de lotus est un sirop d'une grande saveur au gout d'amandes et de pralines avec une fin de bouche très subtile.
Ce sirop a rencontré un grand succès dans mon magasin les Délices de daubenton.
Dans un grand saladier,vous allez mélanger 125g de beurre ,une cuillère à café de vanille en poudre,20cls de crème fraiche épaisse,5 cuillères à soupe de sirop de fleur de lotus.
Rajoutez ensuite 100g de farine puis 3 blancs d'oeufs battus en neige.
Bien mélanger afin que la pate soit homogène..
Puis vous alez découper la pate en petits batonnets que vous allez disposer sur la plaque de votre four garnie d'un papier aluminium et d'un soupçon de beurre.
Préchauffez votre four pendant 10 minutes à 180 degrés.
Puis laissez cuire pendant une bonne dizaine de minutes à cette température.
Vous pouvez remplacer le sirop de fleur de lotus par le sirop de fleur de cactus,le sirop de fleur d'oranger ou le sirop de marrons glacés préalablement évoqué sur ce site,ou le sirop de calisson---
Laisser reposer 2 heures avant de déguster.
Un vin blanc moelleux à l'instar de la cuvée milady,sera parfait en accompagnement DES LANGUES DE CHAT AU SIROP DE FLEUR DE CACTUS.
LA VENTE DE SIROPS,DE SIROPS DE FLEURS A PARIS C'EST AUX DELICES DE DAUBENTON.
Philippe raynaud
les délices de daubenton
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
ouvert de 11h30 à 19h30
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