Hello,
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Oui les millésimes  2003 de Bordeaux  vieillissent-ils à vitesse supersonique?
J'ai ce que j'ai constaté ces jours-ci en dégustant des Graves de Vayres tant en rouge qu'en blanc.
Tout le monde sait que 2003 dans le Bordelais a éré à cause du climat très chaud une année exceptionnelle.
Mais alors que 2000,2001,2002,2004,2005 pousuivent une évolution normale les 2003 semblent avoir atteind leur apogée.
Vins magnifiques certes mais qui doivent etre bus sans délais.
A mon sens leur durée de vie sera limitée en raison de raisins trop surmuris.
A celui qui me conseille un vin à boire immédiatement dans ma gamme de Graves de Vayres,c'est le millésime 2003.
Mais  pour un vin de garde ,je lui indique une autre année.
J'en reparlerai sans doute ultérieurement mais mon opinion semble bien établie maintenant.
Philippe raynaud
délices de daubenron
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
port 06 73 77 10 49
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delices@club-internet.fr

Hello,
arrétons-nous sur le Chateau Pichon Bellevue ,le fleuron de L'appellation Graves de  Vayres...
Au coeur de cette appellation,,le vignoble du Chateau Pichon Bellevue est situé sur des terrains graveleux profonds.
"Terroir par excellence de Grands Crus",associé au savoir faire et à une passion transmise au fil de quatre générations de vignerons!
Une vinification longue et soignée,basée sur la surveillance et la maitrise des températures permet d'obtenir un vin remarquablement équilibré et charpenté,dont la finesse et le fruité sont caractéristiques de son appellation.
Avec leur magnifique couleur rubis et leur bouquet délicat;les rouges sont des vins charnus et plein de souplesse.
Leur qualité est telle que je les place au niveau de Grands Crus Classés!
Quant aux  blancs,fins et très délicats au nez (parfums de fleurs fraiches de printemps),ils attaquent franchement avant de révéler leur admirable équilibre en bouche.
Vous trouverez en vente aux délices de daubenton les vins du Chateau Pichon Bellevue.
Ils bénéficient d'un très grand rapport qualité prix:de 7€62 à 11€ pour la cuvée spéciale élévée en bois neuf..
Lors de mon prochain classement  international de Vins de Graves De Vayres,ils auront une digne place!
Philippe raynaud
les délices de daubenton
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Qu'il me soit permis ici de remercier la Rédaction de ce guide et plus spécialement Clémentine Piot pour un article consacré à mon magasin  Les Délices  de Daubenton dans la Rubrique "CITIVOX PARIS,Festivals de  l'Eté"---
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Philippe raynaud
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