Bonjour, Monsieur  Alec  de  Brosses est-il un magicien dans la fabrication  de sa confiture  de Cornouilles?

Nul doute n'est permis tant cette confiture rélève  une palette d'aromes exceptionnels.

,J'ai à nouveau dégusté ce produit exquis et lidée m'est venue de l'associer avec du Graves de Vayres blanc sec,le Chateau Pichon bellevue dans son millésime 2009.

J'ai délicatement mélé une cuillère à café de confiture de Cornouilles avec 15 cls de ce grand vin bien frais.

Le résultat en a été étonnant,un mélange de fleurs fraiches de printemps (la particularité de ce chateau Pichon Bellevue),et des aromes inoubliables de fruits rouges si propres à cette confiture.

Un modeste cocktail d'une grande originalité,long en bouche et tellement plein de charme qui n'appartient qu'à lui.

Qui La confiture de cornouilles et le Chateau Pichon Bellevue blanc 2009,c'est si simple mais c'est si bon.

Comme le terroir gastronomique français m'enchante lorsque l'on déguste de tels produits.

philippe raynaud

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