Bonjour,

Tout jeune---the old good time---,je n'arrétais pas de fredonner une vieille chanson méricaine "I'm sittin on top of the world" si malicieusement chantée par le regretté Dean Martin.

Et puis,j'ai retrouvé ce bon vieux disque vinyl et j'ai de nouveau écouté avec entrain ce standard américain.

En meme temps j'ai testé de nouvelles confitures et chutneys de la Grande Maison Favols située à Villeneuve sur Lot.

J'ai adoré la confiture sensuelle de sariette,gingembre,cannelle,basilic et kola,juste sucrée comme il faut et avec un équilibre de saveur remarquable.

Quelle classe cette confiture!!!

---Et le confit de pétales de violette qui m'a étonné par sa fraicheur et sa longueur en bouche.

Magnifique produit!!!

J'ai poursuivi par la dégustation d'un chutney de tomates rouges ,délicatement parfumé sans excès et qui serait à mon sens parfait en accompagnement  de grenadins de veaux.

Et le chutney à la figue,avec une note originale de curry,m'a également séduit.

Quels moments exceptionnels j'ai donc passé,avec cette musique qui ne me quittait pas et ces farandoles de gout.

Fort joyeux,j'ai fredonné  i'm sittin' on top of the world---just rolling along----just rolling along---

Admirable chanson!!!

Quant à Favols,ces admirables confitures ne méritent-elles pas de figurer sur le sommet de la gastronomie mondiale?

Yes Favols is sittin' on top of the world!!

Philippe raynaud

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