Bonjour,
Ah l'huile d'argan,huile magique du sud du maroc!
L'arganier couvre un domaine de de 700 à 800 mille hectares dans les zones arides et semi arides du sud ouest marocain et dans la plaine du "Soussi".
Elle s'étend principalement dans la région d'Essaouira,de Tiznite,en passan par Taroudant et Agadir.
L'arganier surnommé arbre de vie,s'appelle également argania spinoza,argania sidéroxylon spinosum et arbre d'argan en berbère.Il peut atteindre une dizaine de mètres de hauteur et vivre jusqu'à 200 ans,ses racines s'enfonçant très profondément dans le sol à la recherche d'eau,ce qui perlet de fertiliser le sol en le protégeant de l'érosion et arrète l'avancement du désert.
L'arganier fleurit entre mai et juin et les fleurs,hermaphrodites,sont jaunes,voire blanches.Elles se transforment en fruit qui sont une baie ovale de la taille et de la forme d'une grosse datte contenant une noix dans laquelle sz trouve une ou deux amandes.
La récolte du fruit se fait en aout et en septembre.Il est séché plusieurs semaines au soleil,puis les noix sont cassées entre deux pierrres afin d'extraire les précieuses amandes qui contiennent l'huile.
Ce travail réservé aux femmes est très dur et le rendement est très faible.Pour une journée de travail,une femme peut produire de 1 à 1,5 kgs d'amandes.
En effet il faut 100kgs de fruit pour obtenir 60 kgs de fruits secs dont 30 kgs de pulpe sèche et 30 kgs de noix. Ces 30 kgs de noix donnent environ 27 kgs de coques et 3 kgs d'amandes,ce qui permet d'extraire un litre d'huile d'argan 100% naturelle,ce qui bien évidemment la rend plus chère que l'huile d'olives.
Elle est utilisée sepuis des siècles par les femmes du sud du Maroc pour les soins du corps et des cheveux.
Elle restructure,tonifie,purifie,protège,facilite la cicatrisation,redonne toute l'élasticité à la peau et à son éclat.Il s'agit d'un véritable élixir de jeunesse!!!
Et en cuisine quelle huile noble,utiliisée par les plus grands chefs au monde,apparemment au gout subtil de noisettes,mais en réalité une huile parée de mille trésors gustatifs avec son étonnante onctuosité: je nappe parfois un fromage sainte maure de quelques cuillères à café d'huile d'argan.
Aussi ai-je l'honneur,le grand honneur,de vendre maintenant à Paris aux Délices de Daubenton L'HUILE D'ARGAN---TERRE D'ARGAN.,e, bouteille de 25cls 100% pure.
L'huile d'argan: une huile parée de mille trésors gustatifs!
Ayez l'amabilité toujours de réserver ce produit quelquesjours à l'avance---
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Philippe Raynaud
Vente et livraison de produits du terroir
31 avenue de Ségur
75007 Paris
Tél 01 47 40 11 29
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